Récapitulatif hebdomadaire des actualités végétaliennes - 12/10/2020

Bienvenue dans notre tour d'horizon hebdomadaire des nouvelles végétaliennes, où nous passons en revue le qui, quoi, où et comment du véganisme de la semaine dernière, ainsi que partageons certaines de nos lectures plus longues préférées et ajoutons également quelques recettes végétaliennes préférées.

Qui?

Végétalisme et actualités des célébrités


Si, comme nous, vous avez regardé Tiger King et avez été indigné que les gens soient autorisés à exploiter les animaux d'une manière aussi scandaleuse, vous serez heureux de savoir que cela la Chambre des représentants des États-Unis a adopté le Big Cat Public Safety Act (BCPSA). Le projet de loi a pour objectif d'interdire aux particuliers de garder en captivité des « grands félins » tels que tigres, lions, léopards et autres et d'interdire le contact public avec ces animaux à des fins de divertissement. Il a été introduit pour la première fois en 2012 - l'exposition fournie par Tiger King lui a finalement donné l'élan nécessaire pour le faire passer. Ce n'est pas encore fini cependant - le projet de loi va maintenant au Sénat pour vote.

A l'affût de  nouvelle option végétalienne pour votre dîner de Noël ? Jamie Oliver vous a couvert! Jamie s'est rendu sur sa page Instagram pour partager une photo de son plat sans viande. "Vous êtes nombreux à me demander des alternatives pour un Dîner de Noël #vegan et j'ai la recette ! Voici mon chou-fleur entier rôti. Avec un rub thym et paprika, il ne manque décidément pas de saveur ! Tellement bon, faites-moi confiance moi, vous allez adorer. Lien dans la bio les gars. #VeggieChristmas #VeganChristmas", a-t-il légendé le message.

Champion de tennis vainqueur du Grand Chelem Venus Williams a lancé une marque de protéines végétaliennes , appelée Happy Viking. Williams est devenue végétalienne après avoir reçu un diagnostic de syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune qui affecte le système nerveux et se caractérise par des symptômes tels que la bouche et les yeux secs, la fatigue et les douleurs articulaires. Près d'une décennie plus tard, Williams a appliqué son expérience en matière de plantes pour lancer Happy Viking .

Dans d'autres nouvelles de Williams, cette fois la variété Robbie - Robbie Williams est revenu au véganisme après avoir apparemment enregistré "les niveaux d'empoisonnement au mercure les plus élevés que son médecin ait jamais vus". Combien de poisson cet homme mangeait-il ? Et où l'a-t-il acheté, donc nous savons qu'il ne faut jamais y magasiner.

Quoi?

Produits végétaliens

Le fabricant végétalien de jerky Urban Cowboys a récemment été lancé sur Whole Foods Market emplacements dans la région du sud-ouest des États-Unis. Leur viande séchée à base de champignons est fabriquée à l'aide de l'intelligence artificielle pour reproduire la texture charnue de la viande séchée de bœuf à l'ancienne. Ils ont trois saveurs saccadées - Sweet Onion Teriyaki, Sriracha et Black Pepper, et ceux-ci sont maintenant disponibles dans 12 emplacements à Dallas, Houston, Austin et Shreveport, LA.

Le groupe You Me At Six et faisant un peu de marketing intersectoriel, sortant un nouvel album intitulé Suckapunch accompagné d'une sauce piquante végétalienne, du même nom . La sauce piquante végétalienne, créée en collaboration avec Lou's Brews , est limitée à 200 bouteilles et n'est disponible qu'avec les précommandes du nouveau record. Ok, je ne sais pas où ils vont avec ça, à part créer un buzz supplémentaire avec le gimmick. Fichier sous boiteux.

En parlant d'encaissement. Mon roman chimique. Cosmétiques végétaliens. Collaboration HipDot . C'est tous les mots qu'ils obtiennent.

Aussi un peu fantaisiste, mais beaucoup moins boiteux - la marque Better Than Milk , basée au New Jersey, a lancé sa nouvelle gamme de laits végétaliens chez les détaillants du pays, qui utilisent de l'eau de source des montagnes Lessini du nord de l'Italie. Les laits végétaliens biologiques sont disponibles en cinq variétés : Boisson aux amandes non sucrée, Boisson aux amandes, Boisson à l'avoine non sucrée, Boisson au riz + calcium non sucrée et Riz aux noisettes.

Au Mexique, vous pouvez maintenant acheter burgers végétaliens Whopper dans 201 établissements Burger King à travers le pays. Appelé le Whopper Vegetal, qui se traduit par Vegetable Whopper, il s'agit du premier burger à base de plantes disponible au menu du pays.

À Amsterdam, une offre végétalienne au son nouveau est devenue disponible -  côtes et ailes végétaliennes, et elles livrent aussi . Ils viennent du Vegan Junk Food Bar et leur boîte de malbouffe est remplie de côtes levées végétaliennes, d'ailes, de gaufres, de frites, de sauces et de salade César. La chaîne possède 4 sites en Hollande et en a récemment ouvert un en Espagne également.

En regardant le Royaume-Uni maintenant - Plantes fantaisie (j'adore le nom !) est une entreprise qui fabrique des desserts végétaliens. Leur dernière offre est deux pots soyeux aux saveurs de chocolat et de caramel salé au chocolat, ainsi que deux parfaits de chia. Les Silky Pots sont non seulement gourmands mais contiennent également des fibres prébiotiques, essentielles pour un système digestif sain. D'autre part, les nouveaux Chia Parfaits contiennent les bienfaits nutritionnels des graines de chia
et sont riches en oméga 3 , calcium et vitamine D.

Toujours au Royaume-Uni, celui-ci est destiné aux amateurs de burgers. La plus ancienne chaîne de hamburgers du Royaume-Uni, Wimpy lance enfin un burger vegan , juste à temps pour Veganuary. Agréable.

Qui a entendu parler des arachides bambara ? Pas nous, mais c'est ce que cette dernière lait végétalien fabriqué par WhatIF Foods de Singapour est fabriqué, et c'est une alternative beaucoup plus durable que ce qui est déjà sur le marché. Surnommée BamNuts, il s'agit d'une culture résistante au climat qui peut pousser dans des environnements difficiles tout en régénérant la terre dans laquelle elle est plantée. Ça a l'air génial, j'ai hâte de l'essayer - attention plus tard en 2021, on ne sait pas quels pays la verront d'abord pour le moment.

Et un autre de Singapour et celui-ci est une grande nouvelle - la cité-état a  devenir le premier pays à autoriser la vente de viande à base de cellules cultivées en laboratoire . Le produit n'est pas réellement végétalien, mais cela ne peut être qu'une bonne nouvelle pour les animaux et la planète. Pour une nuance controversée autour de l'annonce, faites défiler jusqu'à l'article du Guardian à la fin de la newsletter.


Où?

Lieux végétaliens


Ouvrons avec New York aujourd'hui, et putain cet endroit sonne comme un régal . Fat Choy's est un fast-food chinois qui est également végétalien. Les chefs derrière la jointure ont trouvé l'inspiration dans les saveurs qu'ils ont grandi en mangeant dans le quartier chinois de New York. Leurs interprétations végétaliennes incluent des rouleaux de riz dans une vinaigrette d'oignons verts carbonisés, mélangés avec les légumes verts les plus frais du marché ce jour-là. Le chou-fleur frit est parfumé à l'ail et au jalapeño et trempé dans une sauce crémeuse à l'échalote. Un point de différence est qu'au lieu de s'appuyer sur des substituts de viande, ils visent à mettre en valeur la diversité des légumes, en s'appuyant sur une combinaison de créativité et de techniques gastronomiques.

Quelques mentions dignes pour vous de partout:
  • St Petersbourg / Tampa Bay : Un food truck sous le La marque Nice Cream s'apprête à proposer des milkshakes végétaliens à Saint-Pétersbourg et dans toute la région de Tampa Bay. La vision des propriétaires est de donner vie à "un espace centré sur le cœur pour que les âmes se rassemblent et savourent des délices sans cruauté tout en sensibilisant la planète".
  • Las Vegas : L'équipe derrière Vintage Vegan, Autumn (Tumn) et Taylor Riley-Parham apportent le premier distributeur automatique végétalien à Las Vegas .
  • Columbus : Un autre best of - cette fois le Le top 5 végétalien est pour Columbus , Ohio.
  • Portland : En juin 2019, Jewan Manuel, un mannequin sportif du Michigan, a installé son premier pop-up de tacos devant Workshop Vintage au Williams District Night Market ; huit personnes se sont présentées. Cependant, beaucoup de choses peuvent changer en un an : la pop-up de plats réconfortants entièrement végétaliens de Manuel, Plant Based Papi , est devenue un véritable phénomène. Lorsque le chef annonce un menu sur Instagram , les clients déclenchent des alarmes sur leur téléphone pour leur rappeler la mise en vente des précommandes. Maintenant, Manuel passe à l'étape suivante : Plant Based Papi - connu pour ses imposants nachos au jacquier, son macaroni au fromage à la truffe et son "poulet" frit épicé - ouvrira son propre restaurant sur Morrison Street fin décembre.
  • New York : boucler la boucle vers NYC - nous aimons cette liste de 6 meilleurs restaurants végétaliens à New York .

Dans la catégorie liste de seaux aujourd'hui - un hôtel en Islande a lancé son tout premier menu végétalien et il s'agit d'un salon de 13 plats. Les 13 plats végétaliens comprennent des betteraves marinées à la cannelle; pâté de champignons sauvages et noix; Tartiflette au Oumph fumé ! viande végétalienne, pommes de terre et haricots verts; tofu Bacalao; et crème brûlée de Noël. L'hôtel s'appelle Ranga, si vous voulez le noter pour plus tard.


Lectures préférées

Le reste


Le futur est-il végétal ou cellulaire ? Pour les végétaliens, la réponse est claire. En attendant, lisez cet article informatif et réfléchi de Jenny Kleeman, qui pose la question « À quoi sert la viande cultivée en laboratoire quand on peut simplement manger plus de légumes ? ». Jenny est l'auteur de "Sex Robots and Vegan Meat: Adventures at the Frontier of Birth, Food, Sex and Death". Ce qui est un excellent titre de livre, si rien d'autre.

C'était agréable de voir ces lettres à l'éditeur du LA Times la semaine dernière, sous le titre "Prévenir la prochaine pandémie. Go Vegan ". Continuez à écrire, équipe.
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